善光寺仲見世通り、本堂に一番近い交差点に、ガレットの専門店がオープンしました！元々はカフェ業態で長年営業をしていたのですが、この度１階のお土産ショップを運営するお客様が２階も一括で運営することとなり、当社でも内装やサインの改修工事を手掛けさせて頂きました。先日、オープニングのレセプションがあり、早速ご自慢のガレットを頂いて来ました。一口食べると、もっちもちの生地と、その上にトッピングされたフレッシュな野菜とトロ〜り卵の組み合わせが抜群に美味しくて、あっという間に完食してしまいました。それにしてもこの生地、もっちもちで本当に美味しいのです！それもそのはず、１階のショップで以前から大人気のそばクレープで培われたノウハウがあるのですね！そして、１枚で結構なボリューム、十分お腹が満たされました！また、善光寺本堂に面した大きなガラス面にはカウンター席が設けられていて、カフェメニューも揃っていますので、ここでまったりするのもオススメです！このコロナ禍でのオープンとなってしまったことが少々残念ですが、これから善光寺を訪れる人や地域の人に愛されるお店になって頂きたい。そんな事を思い、善光寺さんを眺めながら美味しく頂きました。ご馳走様でした。
